Pains & pâtes aux blés anciens

Découvrez toute notre gamme

De la terre Ă  la table

Nos Pains... Element Terre

Chaque pain que nous crĂ©ons est l’expression d’un savoir-faire artisanal au service d’un terroir.
 
Cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, patiemment multipliées et sélectionnées à Langeais (37), les céréales sont intégralement écrasées à la meule de pierre.
 
Nos engagements :
 
🥖 Céréales cultivées localement en agriculture biologique
🥖 Des farines obtenues sur meule de pierre, promesse d’une qualitĂ© nutritionnelle et gustative
🥖 Des fermentations longues au levain, garantie d’une haute digestibilitĂ©
🥖 Du sel naturel récolté manuellement dans les marais de Guérande
🥖 Une cuisson dans un four chauffé au bois

La tradition Ă  chaque fourchette

Nos pâtes artisanales

Fabriquées avec amour à partir des mêmes céréales anciennes qui font la renommée de nos pains, nos pâtes artisanales sont le fruit d’un processus minutieux et respectueux. Chaque lot est réalisé avec des farines moulues sur pierre, façonné avec soin, puis séché lentement pour préserver toutes leurs qualités.

Grâce au tréfilage au bronze, nos pâtes se distinguent par leur texture ferme et leur capacité à sublimer toutes vos sauces. De leur fabrication locale à leur composition naturelle, elles sont idéales pour des repas savoureux, sains et équilibrés.

Ce qui les rend uniques :

🍝 Des farines de blé ancien, riches en goût et en nutriments
🍝 Un façonnage traditionnel et un séchage lent pour une texture parfaite
🍝 Une diversité de formes pour toutes vos envies culinaires.

Invitez nos pâtes dans votre cuisine et offrez à vos plats une authenticité incomparable, entre tradition et modernité.

OĂą trouver notre gamme de produits ?

Au marché de la gare de Tours

Tous les vendredis
de 15:30 Ă  19:00

En vente libre ou
commande Click & Collect

Ă€ Langeais, au laboratoire

17 rue Falloux
Retrait des commandes
le vendredi de 16:00 Ă  19:00

Commande Click & Collect uniquement

À l'AMAPP de Bréhémont

La Ferme de Bréhémont
Distribution des paniers
le lundi de 17:30 Ă  19:00

Sur adhésion

Panier
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